Новости

02:35 09 октября 2013

В Курске выбирали самый вкусный сыр

Контрольная закупка по-курски. Вчера комитет потребительского рынка провел сравнительный смотр качества продукции. Участие в тестировании приняли девять образцов голландского сыра.

Дегустации дело сезонное. Летом спросом пользуются мороженое и лимонад, зимой - колбасы и сыры. Вчера провели контроль качества сыра марки «Голландский».

Для чего отобрали продукцию девяти производителей с курской и соседних областей и республики Беларусь. По словам заместителя начальника управления потребительского рынка развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области Веры Дьяковой, смотр проводится в первую очередь для того, чтобы сориентировать и покупателя и предприятия торговли в том многообразии товаров, который представлен и в торговой сети, и предлагается производителями.

По итогам смотра данная информация размещается и на официальном сайте Администрации Курской области, в прессе, направляется в контрольные надзорные органы, доводится до предприятий торговли, для того, чтобы потребители могли покупать качественную продукцию. Предварительно все образцы прошли лабораторную экспертизу.

Микробиологпические и химические показатели продуктов озвучили после дегустации, а до этого номера производителей были скрыты под номерами. Приходилось ориентироваться только по вкусу, запаху и внешнему виду.

По словам инженера молочного предприятия Светланы Пономаревой, чтобы выбрать качественный сыр нужно в первую очередь посмотреть на его цвет. Он должен быть однородным по всей массе, а на срезе он должен быть красивыми. Глазки должны иметь круглую, немного овальную форму и распределятся по всей массе сыра.

Оценивать качество сыра доверили рабочей и экспертной группам.  В состав первой вошли сотрудники Роспотребнадзора, специалисты органов сертификации, контроля качества и другие. Вторая же категория оценивающих - широкая общественность, то есть сами потребители.

Следующей на очереди у народных экспертов стоит дегустация колбасы.

Автор: Рита Колосок

Источник: Курсквеб.Ру

Прочтений: 3124

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить комментарий (сейчас комментариев: 0)

Нашли опечатку? Выделите её и нажмите ссылку

Трансляция новостей на Вашем компьютере установить