Мировые новости

14:16 22 августа 2012

Ученые: соленая пища провоцирует рак желудка

Диетологи в ходе исследования пришли к выводу, что сокращение употребления соленой пищи снижает вероятность развития рака желудка.

Данная теория основана на докладе Всемирного Фонда исследований рака (WCRF). В научном трактате идет речь о том, что один из семи случаев заболеваний раком желудка можно было бы предотвратить, если бы пациенты снизили употребление соли до рекомендуемой нормы – максимум 6 г в день, что эквивалентно примерно 1 чайной ложке. На сегодняшний день в среднем человек ест около 8,6 г соли в день, что на 43% больше рекомендуемого максимума. 75% данного количества соли организм получает из переработанных продуктов питания, 15% - из натуральной пищи и 10% - из поваренной соли, которую мы добавляем в еду.
По статистике Всемирного Фонда исследований рака, 14% заболеваний раком желудка можно было бы избежать, если бы люди меньше ели соленых продуктов.
К скрытым источникам соли, которые мы изначально не рассматриваем как соленые, относятся следующие продукты: хлеб и хлебобулочные изделия, соусы, майонез, кетчуп, чипсы, пицца, суп, бутерброды, колбасы и сухие завтраки, сообщает Kedem.
Ответить на вопрос, почему соль повышает риск возникновения рака желудка, ученые пока не могут. В докладе WCRF говорится, что соленые продукты провоцируют атрофический гастрит – состояние, при котором в дальнейшем возникают клеточные изменения слизистой оболочки желудка.

Источник: Курсквеб.Ру

Прочтений: 1273

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить комментарий (сейчас комментариев: 0)

• Ученые: пицца на вынос намного опасней ресторанной кухни
• Ученые: кофе может защитить от рака мозга
• В Курске открылась вторая очередь самого современного в России онкоцентра
• Ученые: натуральный кофе снижает риск рака полости рта и глотки
• Врачи призывают беременных исключить из рациона чипсы

Нашли опечатку? Выделите её и нажмите ссылку

Трансляция новостей на Вашем компьютере установить