Новости

12:36 05 июня 2013

Как пекут хлебобулочные изделия, показали вчера губернатору области Александру Михайлову

Глава региона побывал на крупнейших городских хлебопекарных предприятиях.

Большая экскурсия закончилась в зале завода, где ее участники за круглым столом обсудили проблемы отрасли.
Прежде чем начать обсуждение проблем хлебопекарной отрасли участники совещания посмотрели как работают ведущие курские хлебозаводы. Первое предприятие, которое посетил губернатор «до зубов» оснащено новейшим оборудованием для производства хлебо-булочных и кондитерских изделий. Произведенная здесь продукция успешно конкурирует не только на рынках Курской области, но и соседних регионов. Главное преимущество курского хлеба в соотношении цены и качества. Здесь выпекают так называемые социальные сорта, на которые область в виде субсидий ежегодно тратит порядка девяносто пяти миллионов рублей.  По словам губернатора, администрация Курской области старается поддерживать хлебопекарные предприятия. На это выделяются средства из бюджета. Губернатор сказал, что при любых обстоятельствах данная программа будет финансироваться властями и действовать дальше. Программа по обеспечению населения дешевым и вкусным хлебом работает только в Курской области. Это заметно выделяет регион в таблице средних цен на продукты №1 в ЦФО  и страны в целом: 22 рубля за буханку черного хлебе, а к примеру в соседнем белгороде уже 26 рублей, в Воронеже еще дороже 28 рублей. Социальные сорта хлеба не уступают по вкусовым качествам всем остальным. Некоторые заводы, особенно в районах производят до 90% самого важного продукта на столе именно социальной ориентации. По словам Юрия Беляева, который является председателем комитета пищевой и перерабатывающей промышленности и продовольствия Курской области  «социальный хлеб» - это те же сорта - Дарницкий, Майский, которые пекутся по тем же рецептам. Разница состоит только в том, что есть фиксированая отпускная цена на заводах и эта цена складывается в среднем на все четыре сорта 8,5 рублей отпускная, а в магазинах не дороже 10 рубл.. Экскурсия завершилась на втором хлебозаводе, где участники мероприятия посчитали деньги заложенные в бюджете этого года на компенсацию затрат предприятиям производящих социальный хлеб. Не так давно размер субсидии за одну буханку увеличился почти на три рубля, что спровоцировало рост цен на муку, который составил 82%. Появились опасения, что бюджетных денег до конца года не хватит, но эту неуверенность должен полностью снять будущий урожай зерна.
По словам губернатора дальнейшая цена на хлеб будет зависеть от того насколько урожайным буден нынешний год. От этого фактора будет зависеть цена на зерно, на муку. Это соответственно скажется потом на выпускаемой продукции выпускаемой хлебопекарными предприятиями - хлебе, булочных изделиях. В зависимости от этих показателей власти будут принимать решение о выделении дополнительных средств для реализации программы.

Автор: Рита Колосок

Источник: Курсквеб.Ру

Прочтений: 2087

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить комментарий (сейчас комментариев: 0)

Нашли опечатку? Выделите её и нажмите ссылку

Трансляция новостей на Вашем компьютере установить