Новости

14:14 07 сентября 2011

Евросоюз собирается кормить голодающих насекомыми

Европейский союз (ЕС) готов вложить в пропаганду употребления насекомых в пищу (энтомофагии) 4,3 миллиона долларов.

Целью данного проекта является борьба с голодом и неправильным питанием. Как отмечает один из инициаторов идеи – голландский ученый Марсель Дик, численность населения Земли через 14 лет вырастет до 9 млрд, а продуктов на всех не хватит. Мясо станет дефицитом, и его альтернативой могут стать блюда из беспозвоночных членистоногих. В них достаточно протеина, а жира почти нет, потому ожирение людям не грозит. В частности, в кузнечиках содержится 20% белков и только 6% жиров, в то время как признанная у нас говядина содержит 24% протеина и целых 18% жира. Сверчки славятся своим содержанием кальция, термиты могут обогатить человеческий организм железом, а тутовый шелкопряд – может быть отличным источником меди и витамина Б-2. Помимо того, производство продуктов из насекомых экономически выгодно.
«Люди привыкли есть баклажаны и суши, то есть такие вещи, которые до этого казались им несъедобными. Что касается энтомофагии, то я думаю, все начнется с соусов, которые будут делаться из измельченных насекомых», – отметил Дик, пишет Утро.Ru.
Стоит сказать, что проблема голода становится с каждым годом все более острой. В отчете Всемирного банка, который был обнародован в середине августа, сказано, что цены на продовольствие увеличились на 33% по сравнению 2010 годом и приблизились к пиковому уровню 2008 года. Ситуация с запасами продуктов питания также остается тревожной.
Особенно в этом плане уязвима Африка. Более 12 миллионов человек на материке нуждаются в срочной продовольственной помощи и свыше 3,6 миллиона находятся на грани смерти. При этом количество голодающих в мире будет только увеличиваться, подчеркивается в отчете.

Источник: Курсквеб.Ру

Прочтений: 1262

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить комментарий (сейчас комментариев: 0)

• Ученые: сахар приводит к ожирению
• Ученые: гранат подавляет чувство голода
• Русская церковь отправила более полумиллиона евро бедным грекам
• Американский журналист рассказал, какой будет пища будущего
• Специалисты: яйца - лучшая еда на завтрак

Нашли опечатку? Выделите её и нажмите ссылку

Трансляция новостей на Вашем компьютере установить