В текущем году 52 курянина отравились грибами

В прошлом году отравились 78 человек, один грибник скончался.
В нынешнем году году с пищевыми отравлениями дикорастущими грибами были госпитализированы 8 детей, младшему из которых было всего 1 год 4 месяца.
Причинами отравлений чаще всего является отсутствие настороженности в отношении последствий употребления условно съедобных грибов, а также употребление хорошо известных съедобных грибов, собранных вблизи вредных производств, шоссе, аэродромов, сообщает региональный сайт Роспотребнадзора.
Пресс-служба отмечает, что риск отравлений повышается при покупке грибов у случайных лиц, в том числе на рынках, в местах несанкционированной торговли.
Стоит отметить, что грибы являются коварным продуктом, который может стать причиной пищевого отравления и в консервированном виде -  при условии несоблюдения технологии приготовления и правил хранения. Не ешьте продукцию из банок с признаками бомбажа – вздутиями, повреждениями на крышках, посторонними включениями, вызывающими сомнения. Перед едой все консервированные грибы следует подвергнуть 15-20 минутной термообработке. Нельзя кормить грибами детей, так этот тяжело усваиваемый продукт, приготовленный в любом виде, способен вызвать в детском организме нежелательные последствия. В случае попадания в пищу даже мельчайших частичек ядовитых грибов неокрепший детский организм окажется практически беззащитным, предупреждают специалисты.